在糖果品類中，功能性是一個(gè)很有潛力的開發(fā)賽道，盡管目前市場上功能性糖果的市場份額較小，但是其健康功效仍舊是一個(gè)不可忽視的利益增長點(diǎn)。

中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，功能性糖果在國內(nèi)銷售市場增長明顯，2022年功能性糖果市場突破86億元。與此同時(shí)，當(dāng)前功能性糖果還處于發(fā)展初期，市場潛力巨大。

90后、Z世代年輕群體目前是功能性糖果的主要消費(fèi)群體。

年輕消費(fèi)者更關(guān)注好玩、高顏值、方便等產(chǎn)品賣點(diǎn)。而目前市場上售賣的功能性糖果大都以鮮艷、可愛的包裝為主，軟糖造型多樣，動(dòng)物類、花朵類符合年輕人的審美需求。因此，功能性糖果備受關(guān)注。

此外，除了年輕消費(fèi)者，那些有日常健康困擾或重視個(gè)人生活品質(zhì)的群體也對功能性糖果有著較強(qiáng)的需求——他們有養(yǎng)生保健的迫切欲望，更有較強(qiáng)的購買力，這一群體也是驅(qū)動(dòng)功能性糖果市場快速發(fā)展的重要力量。

功能性糖果市場能為全球食品和飲料行業(yè)帶來哪些機(jī)遇?

在當(dāng)今注重健康的社會(huì)中，消費(fèi)者比以往任何時(shí)候都更了解和意識(shí)到腸道健康和其他關(guān)鍵的飲食考慮因素。隨著人們通過互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體獲取大量信息，人們越來越了解自己的飲食選擇對整體健康的影響。因此，對支持腸道健康、促進(jìn)消化系統(tǒng)健康和提供功能性益處的產(chǎn)品的需求不斷增長。

功能性糖果市場通過解決消費(fèi)者對健康零食選擇日益增長的需求，為全球食品和飲料行業(yè)提供了重要的機(jī)會(huì)。

這一細(xì)分市場允許企業(yè)多樣化產(chǎn)品供應(yīng)，迎合注重健康的消費(fèi)者，利用益生元、益生菌和植物性替代品等成分來增強(qiáng)營養(yǎng)成分。此外，它還促進(jìn)產(chǎn)品開發(fā)中的創(chuàng)新和合作，推動(dòng)增長并滿足不斷變化的消費(fèi)者偏好。

總的來說，功能性糖果市場代表了一個(gè)有前途的途徑，為行業(yè)參與者挖掘和擴(kuò)大他們在不斷發(fā)展的食品領(lǐng)域的存在。

功能性糖果和更廣泛的功能性食品類別在未來幾年有何發(fā)展?

在未來幾年，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)功能性糖果和更廣泛的功能性食品領(lǐng)域?qū)⑷〉蔑@著進(jìn)展。

隨著消費(fèi)者越來越意識(shí)到飲食與健康之間的聯(lián)系，對既能享受又有營養(yǎng)價(jià)值的產(chǎn)品的需求將會(huì)增加。這種轉(zhuǎn)變可能會(huì)推動(dòng)配料開發(fā)方面的創(chuàng)新，重點(diǎn)是將益生元、益生菌和適應(yīng)原等功能性成分納入糖果產(chǎn)品中。