近日，衛(wèi)健委發(fā)布《“三新食品”目錄及適用的食品安全標準》，明確了“三新食品”的監(jiān)管、生產和使用中應執(zhí)行的相關標準?！稑藴省返陌l(fā)布，會豐富功能性食品和保健食品的品種，從而帶活甚至帶火大批食品品牌；對于直銷行業(yè)來說，這無疑也是一項利好消息，企業(yè)在食品原料的使用和申報上，將有標準可依。

概括來講，“三新食品”是指新食品原料、食品相關產品新品種、食品添加劑新品種?！叭率称贰钡淖院蛯徟尚l(wèi)生健康委員會負責。公告通常包括三類，審查通過、終止審查和答復意見。關于“三新食品”的具體解釋如下：

一、新食品原料：指在我國無傳統(tǒng)食用習慣的以下物品：動物、植物和微生物；從動物、植物和微生物中分離的成分；原有結構發(fā)生改變的食品成分；其他新研制的食品原料。

二、食品相關產品新品種：指用于食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備的新材料、新原料或新添加劑。

三、食品添加劑新品種：一般分為三大類，1、未列入食品安全國家標準的食品添加劑品種；2、未列入衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑品種；3、擴大使用范圍或者用量的食品添加劑品種。除此之外，食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠。

“三新食品”監(jiān)管有標準可依

在最新發(fā)布的《“三新食品”目錄及適用的食品安全標準》中，整理了共計98個新食品原料品種、215個食品添加劑新品種和235個食品相關產品新品種及適用的食品安全標準。這也讓“三新食品”有法可依，總結一下主要分為以下幾大方面。

首先，對現(xiàn)有食品安全國家標準適用的食品類別可以覆蓋的產品進行了分類，主要類別為：1、菌類按食用菌類、藻類按食用藻類標準執(zhí)行；2、植物類中，水果類按有關水果標準執(zhí)行；3、直接食用的植物按有關蔬菜標準執(zhí)行；4、作為調味品使用的（顯脈旋覆花（小黑藥）），按照香辛料標準執(zhí)行；5、對于產品的原料來源、加工工藝的相近性以及食品安全指標的實際檢測數(shù)據，對于可以符合相關食品安全標準中對某類食品要求的，參照該類食品執(zhí)行。6、食用方式僅限沖泡的產品應歸類為代用茶，目前直接列出相關指標，待代用茶的食品安全國家標準發(fā)布后，則按照代用茶的標準執(zhí)行。

其次，對于具有多重身份的產品，如具有新食品原料和營養(yǎng)強化劑雙重身份的產品，其食品安全指標基本參照已有的營養(yǎng)強化劑相關標準執(zhí)行。

最后，對于個別案例，現(xiàn)有食品安全國家標準中食品類別無法覆蓋的產品，比如新工藝合成的或純度較高的提取物等，基于新食品原料評審會議專家審議通過的企業(yè)標準，列出具體指標，并與現(xiàn)有食品安全國家標準制定原則和要求相匹配。

“三新食品”監(jiān)管過渡期18個月

這一次的《“三新食品”目錄及適用的食品安全標準》中做出了非常詳細的要求和標準，衛(wèi)健委方面也明確表示，監(jiān)管部門、行業(yè)企業(yè)等相關機構在“三新食品”的監(jiān)管、生產和使用中應按照要求執(zhí)行該公告的相關標準。

對于新食品原料目錄的食品安全標準設置18個月過渡期，在公告前和過渡期內按照原標準和要求生產的新食品原料，可銷售和使用至保質期結束。2022年以后公告的“三新食品”的食品安全指標按照發(fā)布時公告要求執(zhí)行。

保健食品的多樣性拓寬了賽道

隨著現(xiàn)代人健康意識的提升，營養(yǎng)需求意識不斷個性化，這也讓功能性食品和保健食品變得越來越多樣化。除了補充一定的身體所需營養(yǎng)之外，還要有像預防慢性疾病等功能化的需求。因為市場需求擴大，這也就倒逼企業(yè)豐富營養(yǎng)食品的多樣性，同時必然會增加原料的多樣性和需求量。

目前，我國正在逐漸放開功能性原料的審批，新食品原料行政許可審評時限也在縮短。最終的結果就是為市場帶來更加豐富的功能性食品和保健食品的品類和品種，從而滿足消費者多樣化的營養(yǎng)需求。賽道正在無限拓寬，對于企業(yè)和品牌方來說，無疑是最希望看到的。