包裝正面標(biāo)識(shí)（Front-of-Pack Labelling, FOP）是位于包裝正面主視野中的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，通常通過圖標(biāo)、符號(hào)、文字等元素以簡(jiǎn)化的形式展現(xiàn)食品中的營(yíng)養(yǎng)素含量或營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，與位于包裝背面的營(yíng)養(yǎng)成分表相比，更能讓消費(fèi)者一目了然地了解食品的營(yíng)養(yǎng)狀況，并迅速做出健康選擇。接下來食品伙伴網(wǎng)將帶大家來一起了解下相關(guān)內(nèi)容。

01 包裝正面標(biāo)識(shí)相關(guān)法規(guī)

在GB 28050《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》2021版征求意見稿中，新增加了關(guān)于包裝正面標(biāo)識(shí)的要求：允許在包裝正面采用圖形、文字等方式對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)成分表信息進(jìn)行補(bǔ)充說明。目前新修訂的標(biāo)準(zhǔn)尚未正式發(fā)布并實(shí)施。

02 包裝正面標(biāo)識(shí)之“健康選擇”

為響應(yīng)“三減三健”號(hào)召，推動(dòng)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的落實(shí)，引導(dǎo)和促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展，2018年10月，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布《預(yù)包裝食品“健康選擇”標(biāo)識(shí)規(guī)范》（T/CNSS 001-2018），并于2019年5月1日實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了使用“健康選擇”標(biāo)識(shí)的技術(shù)要求及相應(yīng)的標(biāo)識(shí)圖形。當(dāng)預(yù)包裝食品上標(biāo)示的脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、糖以及鈉含量滿足相對(duì)應(yīng)分類界限值時(shí)，此類產(chǎn)品可以標(biāo)示“健康選擇”或“聰明選擇”圖標(biāo)。

03 “健康選擇”之適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品，包括糧谷類制品、豆類制品、乳及乳制品、堅(jiān)果和籽類、肉及制品、水產(chǎn)制品、蛋制品、蔬果產(chǎn)品、飲料、其他食品（膨化零食類食品、膠凍和膏狀食品）。

不適用于特殊膳食用食品、保健食品。

食品標(biāo)簽正面包裝“健康選擇”標(biāo)識(shí)，為“脂肪、飽和脂肪、糖、鈉”的總結(jié)標(biāo)記，采用自愿標(biāo)示原則。

04 “健康選擇”之標(biāo)簽示例

“健康選擇”標(biāo)識(shí)圖標(biāo)如下圖所示。實(shí)際使用時(shí)，可根據(jù)標(biāo)簽設(shè)計(jì)，選擇圖中不同顏色或大小的標(biāo)識(shí)。

05 包裝正面標(biāo)識(shí)之營(yíng)養(yǎng)成分圖形化標(biāo)示

在預(yù)包裝食品標(biāo)簽上對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行統(tǒng)一的圖形化標(biāo)示，可以提供形式一致、實(shí)用易懂的營(yíng)養(yǎng)信息，為倡導(dǎo)均衡飲食的宣傳教育活動(dòng)提供良好的基礎(chǔ)。2022年9月9日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)就《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)成分圖形化標(biāo)示指南》擬立項(xiàng)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目公開征求意見。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分圖形化標(biāo)示，食品行業(yè)已有初步認(rèn)識(shí)。實(shí)際上，這種標(biāo)識(shí)方式已出現(xiàn)在部分預(yù)包裝食品包裝上。

2018年5月，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)就發(fā)布了《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)成分圖形化標(biāo)示指南》（T/CNFIA 002-2018），該指南規(guī)定了營(yíng)養(yǎng)成分圖標(biāo)應(yīng)標(biāo)示包裝正面圖標(biāo)（FOP），也可同時(shí)標(biāo)示包裝背面圖標(biāo)。如果采用此標(biāo)準(zhǔn)的圖形化標(biāo)示，能量為必須標(biāo)示項(xiàng)目，其他營(yíng)養(yǎng)素為選擇性標(biāo)示（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四種營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)標(biāo)示在同一版面）。

06 營(yíng)養(yǎng)成分圖形化標(biāo)示之適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于GB 7718規(guī)定的直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品。

不適用于非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽、保健食品和特殊膳食用食品標(biāo)簽。

該標(biāo)準(zhǔn)為團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，非強(qiáng)制執(zhí)行，圖形化標(biāo)示也屬于企業(yè)自愿標(biāo)示。

07 營(yíng)養(yǎng)成分圖形化標(biāo)示之標(biāo)簽示例